在現(xiàn)代食品等生產(chǎn)工藝流程中，對(duì)生產(chǎn)環(huán)境的潔凈度要求比較高。

　　人們對(duì)飲食的越關(guān)注，就越加重視普通食品質(zhì)量和增加新鮮食品消費(fèi)，為了使食品生產(chǎn)全過(guò)程不受微生物污染，要對(duì)原料、水、設(shè)備等進(jìn)行處理，生產(chǎn)車(chē)間的環(huán)境是否潔凈也是重要的一個(gè)條件。由于食品加工的環(huán)境相對(duì)潮濕，因此需要使用不銹鋼風(fēng)淋浴來(lái)阻止生銹。風(fēng)淋室的應(yīng)用范圍多，風(fēng)淋室是人們進(jìn)入潔凈室的通道，可以減少人們進(jìn)出潔凈室造成的污染問(wèn)題，減少人們帶來(lái)的大量灰塵顆粒進(jìn)入潔凈室。

　　食品廠風(fēng)淋室使用規(guī)范

　　1、進(jìn)入食品廠凈化車(chē)間的人員應(yīng)在外換衣間脫去外衣，除下手表、手機(jī)、飾品等物品。

　　2、進(jìn)入內(nèi)換衣間，穿戴凈化衣、帽、口罩、手套。

　　3、拉開(kāi)不銹鋼風(fēng)淋門(mén)人員進(jìn)入風(fēng)淋室后，風(fēng)淋門(mén)馬上自動(dòng)關(guān)閉外門(mén)，紅外線感應(yīng)，風(fēng)淋自動(dòng)啟動(dòng)，吹淋15秒(出廠已設(shè)置，0-99s可調(diào))。注意：風(fēng)淋室在吹淋時(shí)兩個(gè)不銹鋼門(mén)不能同時(shí)打開(kāi)，如強(qiáng)行打開(kāi)將損壞電子鎖，風(fēng)淋室兩門(mén)是電子互鎖控制。

　　食品廠風(fēng)淋室的清洗操作

　　風(fēng)淋室內(nèi)主要的設(shè)備包括前置過(guò)濾網(wǎng)、主濾網(wǎng)、噴風(fēng)口、送風(fēng)機(jī)。在進(jìn)行風(fēng)淋室清洗時(shí)要針對(duì)這些設(shè)備進(jìn)行分別處理：前置過(guò)濾網(wǎng)可以通過(guò)水洗或者真空吸塵;主濾網(wǎng)由于脆弱，所以在清洗時(shí)要重新處理。

　　食品廠風(fēng)淋室維護(hù)

　　在安裝風(fēng)淋室時(shí)，要避免風(fēng)淋室與潔凈區(qū)墻板間處在空隙，如果存在漏氣問(wèn)題，則需要檢查設(shè)備的安裝。風(fēng)淋室的維護(hù)同樣重要，根據(jù)自身實(shí)際情況對(duì)食品廠凈化車(chē)間風(fēng)淋室進(jìn)行清潔：前置的過(guò)濾網(wǎng)，可以用水洗或者是真空洗塵等方式清洗，要保持每個(gè)月要清洗2到3次;主過(guò)濾網(wǎng)每年要檢查2到4次。